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辣椒拌豆干
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豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧。
时间:10分钟内
食材
豆干
180g
青红辣椒
90g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
白糖
半勺
酱油
1勺
麻油
半勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
准备好豆干和辣椒。
步骤 2/13
准备好辣椒油,用姜蒜葱切细,放入辣椒粉和芝麻,加盐,鸡精,糖,麻油等,再烧热油浇上调匀成汁。
步骤 3/13
豆干切丝。
步骤 4/13
辣椒洗净切丝。
步骤 5/13
锅加水。
步骤 6/13
放入豆干。
步骤 7/13
加入辣椒。
步骤 8/13
一起焯一下水煮开。
步骤 9/13
捞出控水。
步骤 10/13
菜放凉后倒入大碗内。
步骤 11/13
浇上辣椒调料汁。
步骤 12/13
用筷子拌匀。
步骤 13/13
装盘。
小贴士
1、豆干放市场摆放不太卫生,吃之前最好焯一下水。
2、青椒可以是生的,焯一下水吃得更放心。
3、凉菜放点姜蒜葱,辣椒花椒油会更开胃。
发布于 2019-12-02
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