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炝拌金针菇
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缠绕monopoly

天气热了中午回家就想吃点简简单单的凉拌菜金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
熟花生 适量
细香葱 适量
味道美 适量
香醋 适量
白糖 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇切去根部
  • 步骤 2/8
    放凉水里洗净
  • 步骤 3/8
    锅内烧开水，放适量的盐，放入金针菇烫30秒捞出
  • 步骤 4/8
    放在凉开水里过一下
  • 步骤 5/8
    捞出摆盘，撒上蒜末，熟花生碎
  • 步骤 6/8
    跳入适量的味道美，香醋和白糖
  • 步骤 7/8
    将油烧热泼在码放好的金针菇上，吃的时候拌匀就可以了
  • 步骤 8/8
    成品，上香葱末略作装饰，简单快手的开胃菜
小贴士

金针菇烫的时间不要太久，不然会塞牙，调料根据个人口味适当调整

发布于 2019-08-14
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