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酥炸鸡腿
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醉江南倦客傲凝

儿子最喜欢吃某快餐店的炸鸡，超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感，隔三差五就要买给他吃，价格贵不说，食品安全问题就很让人担心。这次用裹炸粉做的炸鸡，不但做法简单，而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆，不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2只
油 适量
裹炸粉 100g
奥尔良腌料 1包
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。
  • 步骤 2/8
    裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。
  • 步骤 3/8
    放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。
  • 步骤 4/8
    鸡腿反复裹糊、裹粉。
  • 步骤 5/8
    油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。
  • 步骤 6/8
    炸至鸡腿金黄酥脆，大约15分钟，即可捞出。
  • 步骤 7/8
    外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦！
  • 步骤 8/8
    美味哦！
小贴士

鸡腿腌制之前切几刀，不但更入味，而且也可以加速炸制成熟。

发布于 2019-10-31
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