干炸带鱼是一道以带鱼、面粉为原料的传统海派菜肴。它鲜香可口,酥脆诱人,这样做出来的带鱼,带鱼皮就是脆脆干干的,背部的鱼刺都变得焦香,可以直接吃掉!要是碰到鱼尾或者细小的鱼身,直接都炸到焦脆,连骨头都嘎吱吱吃掉