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泡菜
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繁华葬悲情昆峰

老公说吃过四川的泡菜好吃，我真没吃过，就用他像我描述的来做了，味道还可以。酸甜徽辣。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 100g
胡萝卜 100g
大头菜 50g
野山椒 150g
盐 20g
大料 3个
清水 600ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将黄瓜胡萝卜大头菜洗净，切成条，加入盐腌三个小时。
  • 步骤 2/5
    将水加入花椒大料煮开后晾凉。
  • 步骤 3/5
    将大料花椒水倒入干净无水无油的瓶中。
  • 步骤 4/5
    倒入野山椒。
  • 步骤 5/5
    将腌好的菜挤干水份放在瓶中，盖上盖子放在冰箱里泡一天即可食用。
小贴士

黄瓜要去中间的嫩心再做。

发布于 2019-12-03
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