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腊烧胡萝卜碎
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一辆misfortune

烧制这道菜肴的想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫做“腊烧胡萝卜碎”吧。

时间:10分钟内
食材
腊肠 50g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料：腊肠、胡萝卜
  • 步骤 2/11
    把腊肠、葱切碎
  • 步骤 3/11
    胡萝卜洗净，用擦板擦成短细丝。
  • 步骤 4/11
    热油，炒香葱末。
  • 步骤 5/11
    放入腊肠碎炒匀。
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜翻炒
  • 步骤 7/11
    加适量水烧开。
  • 步骤 8/11
    小火烧制10分钟左右，至胡萝卜软烂。
  • 步骤 9/11
    加少许盐调味。
  • 步骤 10/11
    用勺子反复按一按，把胡萝卜按碎，即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，上桌品味。
小贴士

1、如果制作胡萝卜泥，最后用料理机打泥即成。

2、胡萝卜一定要烧制软烂才好吃。

发布于 2019-07-30
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