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肉片油豆腐焖萝卜萝卜
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幸骑蜗牛追导弾

怎么挑选油豆腐，颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重。内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 250g
萝卜 1000g
猪肉 150g
油 1勺
盐 1勺
蚝油 1勺
鸡粉 少许
葱 1根
姜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好萝卜，把萝卜去皮切块
  • 步骤 2/10
    油豆腐
  • 步骤 3/10
    把猪肉放入去煎出油
  • 步骤 4/10
    把煎过的猪肉和油放下去锅里，再下豆腐，放入少许盐，腌制五分钟
  • 步骤 5/10
    已经压制好的豆腐
  • 步骤 6/10
    然后把切好的萝卜放下去
  • 步骤 7/10
    再放猪肉，压制五分钟
  • 步骤 8/10
    已经腌制好的萝卜豆腐
  • 步骤 9/10
    最后放入少许盐和蚝油搅拌均匀
  • 步骤 10/10
    已经做好
小贴士

1、油豆腐要先煲，豆腐煲久一点才好吃

2、萝卜切的大块一点，小块压制的时间就要缩短一些

发布于 2019-10-28
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