jxcaipu logo
风味吮指鸭
6.8万 热度 92 收藏
successor坚强

鸭肉是一种美味佳肴，为餐桌上的上乘肴馔，是各种美味名菜的主要原料，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 1000g
姜 30g
桂皮 5g
八角 1个
花椒 5g
蒜苗 80g
油 2勺
盐 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是家里的鸭子，切块
  • 步骤 2/8
    准备姜，花椒，八角，桂皮
  • 步骤 3/8
    蒜苗切段
  • 步骤 4/8
    热锅下油爆香配料
  • 步骤 5/8
    然后下入鸭肉爆炒
  • 步骤 6/8
    放入盐酱油焖煮25分钟
  • 步骤 7/8
    焖好后下入蒜苗和蚝油搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    已经做好的成品
小贴士

家鸭不腥，如果是市场买的要焯水，用大料焖煮太美味了

发布于 2020-02-11
295
相关菜谱
写评论