枣泥铜锣烧 - 枣泥铜锣烧的做法,枣泥铜锣烧怎么做好吃,枣泥铜锣烧的家常做法 - 京细菜谱

枣泥铜锣烧

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做了些枣泥，就想做点枣泥馅的东西来吃吃，前几天做了枣泥面包卷，今天来做个枣泥铜锣烧。铜锣烧做好，我家宝贝问，多啦A梦在哪？哈哈！铜锣烧的口感相对于松饼和华夫饼来说更加有韧劲，吃起来更扎实，加点自制的香甜枣泥馅，一个铜锣烧下肚，很让人满足~这个方子一共做了10片饼，5个铜锣烧，每个大概直径有10厘米，早餐是五个人一起吃的，每人一个足够了。如果是三口之家当早餐，建议取三分之二的分量或者直接减半。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 150g

细砂糖 30g

蜂蜜 15g

牛奶 55g

玉米油 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡蛋加细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。
步骤 2/13

加玉米油和牛奶搅拌均匀。
步骤 3/13

加入低粉泡打粉盐搅拌均匀。
步骤 4/13

成这样可以勉强流动的状态。
步骤 5/13

平底锅烧热，小火，倒入一大勺面糊，如果面糊不够圆，可以晃动锅，流动圆一点。
步骤 6/13

待面糊周围起大泡，边缘变透明的时候就可以翻面了。
步骤 7/13

翻面继续小火，可以看到底部变成这种颜色了。
步骤 8/13

再反过来看一下，出现这样的颜色，没有明显的白面的颜色就可以了。依次煎好所有的面饼。
步骤 9/13

准备两个形状差不多的面饼。
步骤 10/13

冰箱冷藏的枣泥馅要在微波炉高火一分钟，变的柔软些，方便涂抹。
步骤 11/13

取一块面饼，颜色重的在下面，涂满枣泥。
步骤 12/13

将另一片盖在枣泥上即可。
步骤 13/13

馅料可以根据自己家情况调整，当然最常用的是红豆馅的。我感觉只要甜的馅应该都挺好吃。

小贴士

1：全程一定要小火，不然很容易煎糊。

2：牛奶的量可以微微调整，如果面糊太稠不能流动，那么面饼会太厚而且形状不规则，这个时候就要加一点牛奶调整稠度。

3：这里面的糖是微微甜，加上馅正好。喜欢甜的可以多点糖。蜂蜜可以让饼颜色更漂亮，香味更浓一些，如果实在没有，也可以不加。

发布于 2020-08-13