jxcaipu logo
荔枝铜锣烧
7.9万 热度 88 收藏
嘟噜嘟噜十一

荔枝虽好，可惜一日变色，二日变味，虽然放冰箱保鲜，可也放不了多久，得赶紧用掉，可是它又上火，也不能多吃，今天就做个荔枝铜锣烧，用荔枝泥来代替牛奶和糖，加了果肉的关系，吃起来更为绵软，倒是香甜可人。

时间:10-30分钟
食材
荔枝肉 200g
中筋面粉 70g
泡打粉 1g
李子酱 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    荔枝去壳去核
  • 步骤 2/10
    放容器内榨汁
  • 步骤 3/10
    榨好汁后敲入一个鸡蛋打散
  • 步骤 4/10
    倒入容器内
  • 步骤 5/10
    倒入70克面粉和1克泡打粉搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    切拌均匀
  • 步骤 7/10
    取三勺入平底锅，锅内不放油，开小火，至表面冒出小泡即可翻面
  • 步骤 8/10
    翻面后15秒即可出锅
  • 步骤 9/10
    白的那面抹上李子酱，两片粘一起即可
  • 步骤 10/10
    比牛奶做的铜锣烧更为湿软，不过也别有风味
小贴士

一定要小火，等锅底热了再放面糊，不然会花脸的。

发布于 2019-07-01
137
相关菜谱
写评论