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灌汁香煎豆腐
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做这道豆腐其实是比较费时间的，因为要煎烙焖至两面金黄，也就是要达到外酥里嫩的口感，因为暑假过来第二个“家”没有电饼铛，所以煎好一面要翻面就必须关火冷却才可以翻第二面，如果有电饼铛就省时省事了，锅盖一盖叮一声即成。此豆腐还有第二个程序就是用酱汁焖至收汁，让豆腐入汁入味，这次加入了太太乐黄瓶鸡汁，更有一番滋味，咬一口，浓浓的鸡汁汤已灌入豆腐，满嘴都是浓郁的鸡汁汤味儿，外酥里嫩，实为是夏日的下饭菜，多吃不腻的哦

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 2块
生抽 1匙
鸡汁 1匙
开水 80ml
油 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    锅里热油后放入去块的豆腐煎至两面金黄，煎的时候盖上锅盖，翻面的时候关火冷却后才翻
  • 步骤 3/9
    焖煎至两面金黄后加入适量开水，然后加入生抽和太太乐鲜鸡汁，盖上锅盖焖煎至收汁即可
  • 步骤 4/9
    装盘
  • 步骤 5/9
    撒上葱花
  • 步骤 6/9
    完成
  • 步骤 7/9
    近看一张
  • 步骤 8/9
    诱惑吧
  • 步骤 9/9
    不错
小贴士

无

发布于 2019-11-01
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