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韭菜盒子
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燕谁把琴弦拨断

跟着布鲁比导师学做韭菜盒，韭菜是春天的好食材，可以帮助身体升阳气的。而韭菜盒子更是好吃的不得了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
韭菜 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香油 适量
十三香 适量
沸水 145g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉里加入沸水，用筷子搅拌。
  • 步骤 2/12
    揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。
  • 步骤 3/12
    韭菜择洗干净，晾干或擦干水份。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加少许盐炒成蛋碎
  • 步骤 5/12
    韭菜切碎，加入适量盐、香油和十三香拌匀。
  • 步骤 6/12
    加入炒好的鸡蛋拌匀
  • 步骤 7/12
    醒好的面团，揉成长条，分成小剂子。
  • 步骤 8/12
    将小面团滚圆后，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
  • 步骤 9/12
    取适量韭菜鸡蛋馅放中间
  • 步骤 10/12
    对折，收紧口。
  • 步骤 11/12
    用大拇指顺着边缘折出花纹
  • 步骤 12/12
    平底锅倒少许油，将韭菜盒子煎至两面金黄熟透即可。
小贴士

面食

发布于 2020-02-12
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