虾皮木耳汤 - 虾皮木耳汤的做法,虾皮木耳汤怎么做好吃,虾皮木耳汤的家常做法 - 京细菜谱

虾皮木耳汤

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银耳汤

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虾皮，汕头话叫【虾苗】。在汕头，几乎没吃过干货的虾皮，都是吃就流的虾苗，太鲜味啦。这次回汕头，很是幸运，在菜市场遇到有卖就流的虾苗，赶紧买两斤，带回苏州品鲜。从来买用虾苗来煮木耳，一般都是炒蛋或煮紫菜汤，吃多了，有点厌，就要创新一下嘛。虾苗与木耳煮汤，非常美味，也蛮清淡的。

时间:10-30分钟

食材

虾皮 136g

干木耳 15g

油适量

盐适量

鸡粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

食材：潮汕虾苗（虾皮）。
步骤 2/16

食材：干木耳。
步骤 3/16

用适量的清水浸泡木耳。
步骤 4/16

泡发后将水倒掉，沥干。
步骤 5/16

用厨房剪刀剪去蒂。
步骤 6/16

汤锅加入适量的清水。
步骤 7/16

盖锅盖，
步骤 8/16

揭盖，放入木耳，煮5分钟。
步骤 9/16

倒入适量的粟米油。
步骤 10/16

加入适量的鸡粉。
步骤 11/16

倒入适量的鱼露。
步骤 12/16

放入虾苗。
步骤 13/16

盖锅盖，大火，煮2分钟。
步骤 14/16

揭盖，即可关火。
步骤 15/16

撒上适量的胡椒粉，拌匀。
步骤 16/16

盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

撒些胡椒粉汤汁更美味哦(*^__^*) 嘻嘻……

发布于 2022-07-02