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糯米酒酿鸡翅根
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吾心给谁人暨

糯米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。糯米酒含有十多种氨基酸，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒来炖制鸡肉，能使鸡肉更加细嫩，且易于人体消化吸收，还有促进血液循环、润肤的功效。

时间:1-2小时
食材
鸡翅根 500g
鸡蛋 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
糯米酒 400g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水煮鸡蛋
  • 步骤 2/7
    把配料准备好
  • 步骤 3/7
    鸡翅根加适量生抽，糖腌制半小时
  • 步骤 4/7
    鸡蛋剥壳待用
  • 步骤 5/7
    把糯米酒，生抽，老抽，糖，加适量水，煲滚
  • 步骤 6/7
    再把鸡蛋与腌制好的鸡翅根放入调料中煮，水滚好转为小火，
  • 步骤 7/7
    煮至汁收约一半左右就可以上碟了
小贴士

不喜欢糯米酒的可以换成普通啤酒一罐，味道也是挺不错的，尤其煮蛋，有茶叶蛋的味道

发布于 2020-02-12
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