肉片炖冬瓜 - 肉片炖冬瓜的做法,肉片炖冬瓜怎么做好吃,肉片炖冬瓜的家常做法 - 京细菜谱

肉片炖冬瓜

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揖隙孛又硕

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wu

时间:10-30分钟

食材

冬瓜 1000g

姜 2片

蒜 3瓣

八角 1个

水适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

冬瓜去皮去籽
步骤 2/16

切片洗净备用
步骤 3/16

葱切丝，大蒜切片
步骤 4/16

肉中放入适量的淀粉
步骤 5/16

倒入味极鲜酱油
步骤 6/16

倒入料酒
步骤 7/16

加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右
步骤 8/16

锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角
步骤 9/16

出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味
步骤 10/16

倒入肉片炒至变色
步骤 11/16

放入冬瓜片翻炒均匀
步骤 12/16

加入适量的老抽，上色
步骤 13/16

加入适量的盐，翻炒一会
步骤 14/16

加入适量的清水，大火烧开
步骤 15/16

转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁
步骤 16/16

成品

小贴士

wu

发布于 2020-02-13