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筒骨莲藕沙锅煲
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小米椒哩

冬季易上火.常吃这道菜去燥滋阴.

时间:30分钟-1小时
食材
猪筒骨 600g
莲藕 600g
油 适量
盐 适量
姜片 少许
花椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材 买筒骨时请店家斩成小块.清洗干净 藕洗净刮去外层皮
  • 步骤 2/9
    筒骨冷水下锅氽出血沫和油沬
  • 步骤 3/9
    取沙锅放半锅清水加入姜片和花椒
  • 步骤 4/9
    将氽过的筒骨漂洗干净放入沙锅
  • 步骤 5/9
    加盖先大火煮开转中火煮20分钟
  • 步骤 6/9
    将藕切片
  • 步骤 7/9
    撇去沙锅里的浮沫浮油
  • 步骤 8/9
    沙锅内加藕片再中火煲40分钟
  • 步骤 9/9
    加适量盐调咪盛出
小贴士

藕要下锅时再切,提前切会变色

发布于 2019-12-04
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