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红酒烩洋葱排骨
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簿埔哑乌捞

家里开了一瓶红酒，一下子又饮用不完，就拿来煮菜了。现在时下美食网最流行的就是“　红酒浸雪梨”，想想红酒“炖肉”也不错啊！想不到排骨和红酒加上洋葱的独特是那么的配，排骨吸附红酒香后，香嫩可口。

时间:10-30分钟
食材
排骨 250g
洋葱 1个
红酒 250ml
油盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红酒、洋葱、排骨准备；
  • 步骤 2/6
    洋葱切成块，排骨用飞水备用；
  • 步骤 3/6
    炒锅下油烧热，倒下排骨煸炒至变黄，下盐、酱油炒上色，倒入红酒炒均；
  • 步骤 4/6
    盖上盖小火焖煮5分钟，中间开盖翻动一下；
  • 步骤 5/6
    焖至还有少许红酒汁时，倒入洋葱一起炒；
  • 步骤 6/6
    炒熟即可出锅。
小贴士

用红酒做菜，得注意一下：在倒入红酒后，要保持小火，以免因为温度太高，酒味蒸发，失去独特风味。

发布于 2019-08-19
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