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包菜肉丝烩饼
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overlap聪明

我们都喜欢吃饼，一来是香，二来是饼剩下了还可以做炒饼，烩饼。特别是紧张的早上，一张煎饼，一碗炒饼，一份烩饼，配上我们特爱喝的小米粥或者玉米稀饭或者豆浆，就着可口的腌黄瓜，咸萝卜都十分可口利咽，为一上午繁忙的工作提供足够的营养。今天早上，我们就利用了冰箱里还有的饼，配上昨晚就腌好的五花肉丝，做了这个包菜烩饼，可口极了。

时间:10-30分钟
食材
包菜 200g
五花肉 200g
饼 250g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
香葱 适量
洋葱 适量
清开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉用料酒盐生抽腌制五分钟，包菜撕成片，洋葱切粒，饼切成条状
  • 步骤 2/8
    热锅冷油，放入洋葱粒爆香
  • 步骤 3/8
    放入五花肉翻炒片刻
  • 步骤 4/8
    等五花肉七分熟时放入包菜翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    倒入适量清开水炖片刻
  • 步骤 6/8
    放盐调一下包菜和五花肉的味道
  • 步骤 7/8
    翻匀后放入饼条并且翻炒使饼均匀受热
  • 步骤 8/8
    待饼变软热透时散入香葱粒即可
小贴士

适量加水，水太多的话，饼很湿影响口感，所以加的水刚好能热透饼条就行。

发布于 2020-03-31
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