Name: 包菜肉丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 包菜 150g; 瘦肉 100g; 油 适量; 生抽 适量; 老干妈辣椒酱 适量; 蒜 适量; 淀粉 适量; 蒜苗 适量; 盐 适量

包菜肉丝

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某天晚饭，土匪爸不回家吃。和土匪两人又不想做太复杂的菜，又不能让土匪没肉吃。翻翻冰箱，找到一点包菜，一点瘦肉，于是就炒了这个包菜肉丝，刚好够我们母子下饭。

时间:10分钟内

食材

包菜 150g

瘦肉 100g

油适量

生抽适量

老干妈辣椒酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

原料图，包菜洗净切丝，瘦肉切丝用淀粉、生抽和老干妈辣椒酱拌匀腌制，蒜苗切段，蒜切末。
步骤 2/6

平底锅下油烧热，放肉丝滑散。
步骤 3/6

变色时下蒜末和蒜苗段。
步骤 4/6

炒匀出香味。
步骤 5/6

下包菜丝。
步骤 6/6

炒至断生，放盐即可出锅。

小贴士

我是四川人，瘦肉一定会用淀粉腌制过才炒，这样炒出的肉非常嫩滑。

发布于 2019-09-06

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