Name: 五花肉大烩菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 五花肉 100g; 土豆 100g; 粉条 50g; 口蘑 50g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 酱油 适量

五花肉大烩菜

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certainty烈马

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时间:10-30分钟

食材

五花肉 100g

土豆 100g

粉条 50g

口蘑 50g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/16

冷冻的粉条取出
步骤 2/16

炖好的五花肉取出
步骤 3/16

口蘑洗净控干水分，土豆洗净去皮
步骤 4/16

口蘑切片
步骤 5/16

土豆切片后泡在水中
步骤 6/16

上锅烧热油
步骤 7/16

倒入土豆片翻炒，盛出备用
步骤 8/16

将五花肉直接下锅
步骤 9/16

倒入口蘑翻炒
步骤 10/16

倒入土豆片翻炒
步骤 11/16

加入适量料酒、酱油
步骤 12/16

加入适量盐
步骤 13/16

最后加入适量开水
步骤 14/16

炖至锅内还有少许水时加入粉条
步骤 15/16

翻炒至粉条变软
步骤 16/16

装盘

小贴士

1、如用生肉直接做这道菜时，土豆无需提前炒制，在肉下锅后放入土豆一起炒熟。

2、粉条最后待汤汁收干时再放入，因是提前泡好的易熟。

发布于 2019-12-04

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