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红薯面窝窝头
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蝶舞淺夏晨轩

红薯面窝窝头,你吃过吗,美味至极,回味无穷!

时间:30分钟-1小时
食材
红薯面粉 200g
200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红薯面粉放在一个小盆里;
  • 步骤 2/9
    加水一起揉成柔软的面团;
  • 步骤 3/9
    揪出一小块面团,把它搓成窝头形状;
  • 步骤 4/9
    底部用大拇指戳出一个洞,就是窝窝头啦;红薯面蒸出来很瓷实的,不适合做的太大,整体小一点,窝头的洞做大一点,容易熟;
  • 步骤 5/9
    依次做好所有的窝头,放进蒸锅里;
  • 步骤 6/9
    大火烧开,中火保持水沸的状态,蒸15分钟左右即可;(根据窝头大小调整蒸的时间长短)
  • 步骤 7/9
    蒸好以后,窝头就可以开吃了,这个趁热吃很好呢。
  • 步骤 8/9
    一个个香喷喷,甜丝丝的红薯面窝窝头,就出锅可以上桌了。刚出锅的时候颜色还有点发亮,但放置一会儿就都变的发黑了。
  • 步骤 9/9
    老妈说他们小时候没东西吃才吃红薯面粉,那个时候白面是个稀罕物,而如今,红薯面却成了稀罕物,我说这不是现代人都讲究养生了么,看看现在的生活里,精米精面吃的太多了,大鱼大肉也基本天天见了,但人的身体却没有以前好了。身体的健康与否跟日常饮食有着极大的关系,这种粗粮虽然样子难看了点,但养生效果却是很好的,对人体营养的吸收也是有很大的帮助,所以现代人开始重视起粗粮来了。只不过离农村越远,这些纯粹天然的食物越难找到了。
小贴士

这个红薯粉特别的干,我试了几次水量,面粉和水至少1:1,甚至水可以比面粉的量稍稍多一点,这样面团才够柔软,粘性才会好,不用像揉馒头那样揉在,用手在盆里抓抓就好了;

发布于 2020-08-17
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