胡萝卜肉馅烧麦 - 胡萝卜肉馅烧麦的做法,胡萝卜肉馅烧麦怎么做好吃,胡萝卜肉馅烧麦的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜肉馅烧麦

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伴世尘晓妙旋

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总觉得胡萝卜放入肉馅中，蒸着吃要比煮着吃，味道还要好。所以每次做蒸饺我就爱做胡萝卜馅的。今天换成烧麦的样子，看着又有食欲又好吃，感觉很不错哟！

时间:10-30分钟

食材

面粉 100g

猪肉 100g

胡萝卜 1段

生抽适量

蚝油适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

面粉加入开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖盖饧着。
步骤 2/13

猪肉加入葱姜剁碎，加入盐，生抽，耗油，鸡精搅拌均匀
步骤 3/13

胡萝卜切成碎末
步骤 4/13

胡萝卜沫加入少许植物油
步骤 5/13

和肉末一起搅拌均匀
步骤 6/13

面团分成大小一样的面剂
步骤 7/13

擀成饺子皮一样的圆形
步骤 8/13

用擀面杖在饺子皮边上旋转压出花边
步骤 9/13

包入肉馅
步骤 10/13

用手托着，用虎口把花边部分捏住收口。
步骤 11/13

蒸锅篦上刷油，放入烧麦，中间点缀上胡萝卜沫。
步骤 12/13

蒸锅水开，放入篦子，大火蒸8到10分钟即可。
步骤 13/13

烧麦和其它馅饭一样，馅大皮薄才最好吃呀！

小贴士

个人感觉，烧麦皮是用烫面擀成，直接用普通的饺子皮，韧性和透明度都会差些。

发布于 2020-03-10