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虫草花鸡架汤
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Chanldersun

虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡架 350g
虫草花 25g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡架飞水待用
  • 步骤 2/5
    虫草花用开水冲洗一下，不用浸泡
  • 步骤 3/5
    锅放清水，放入鸡架，虫草花和姜片，放入压力锅中，煲汤功能约20分钟
  • 步骤 4/5
    煲好后加盐调味即可享用
  • 步骤 5/5
    味道不错
小贴士

煲汤时间越长，汤里面的营养流失就越厉害，所以我通常习惯用压力锅的煲汤功能煲煮20分钟，如果想汤浓郁的可以再压力锅煲好后，再把汤倒进砂锅内煲10-20分钟

发布于 2019-08-07
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