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茶树菇鱼丸汤
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伎涤仁苛弊

最近爱上了用鱼胶做鱼丸吃，做出来的鱼丸都可以当乒乓球打，很有弹性味道也超赞的鲜鱼胶其时是新鲜的鱼肉打出来的，只是我们广东这边都叫鱼胶，如果做酿菜肉馅里也可以加点鱼胶一起搅拌，味道更好肉馅更有弹性更嫩滑

时间:10-30分钟
食材
鲜鱼胶 300g
茶树菇 300g
油 适量
盐 适量
姜 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需材料，茶树菇去头洗干净
  • 步骤 2/9
    沙锅里烧锅水加入姜片
  • 步骤 3/9
    用手挤出圆圆的鱼丸用勺勺下烧开的水里
  • 步骤 4/9
    挤完所有的鱼丸到锅里
  • 步骤 5/9
    一直煮到鱼丸浮出水面
  • 步骤 6/9
    加入茶树菇大火煲5~8分钟
  • 步骤 7/9
    加入盐搅拌转小火煲5分钟左右
  • 步骤 8/9
    加入油搅拌就可
  • 步骤 9/9
    美味的茶树菇鱼丸汤
小贴士

1.鱼胶一般买回来都加工好够味了，所以不用再加盐搅拌不过可以加点葱花一起搅拌后再挤出，味道会更香

发布于 2019-12-05
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