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芝士红薯球
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芹菜豆豆

这款芝士薯球是用烤箱烤的,如果用油炸效果会更好,但是为了把几个小球连在一起做成一个花朵的形状,油炸不太好弄,所以采用了烤的方式。口感不是酥脆的,不是糯糯的、也不是QQ的,总之不太好形容,试试你就知道了。香甜的红薯夹着浓浓的奶香,很好吃的,不过最好趁热吃,凉了之后表皮会有一点软,奶香味也不那么浓了。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 200g
淀粉 50g
芝士 30g
色拉油 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯用微波炉微熟,去皮,用勺子碾成泥。
  • 步骤 2/8
    加入淀粉和油。
  • 步骤 3/8
    如果感觉很干,可以加适量的水,直至把红薯泥搅得细腻软滑为止。
  • 步骤 4/8
    把红薯泥再放入微波炉高火两分钟左右,取出后,会发现这时的红薯泥已经变得QQ的、弹弹的,不再粘手,再揉一会,就可以揉成光滑的面团了。
  • 步骤 5/8
    把面团分成若干个小剂,搓成一个个直径两厘米左右的小球。
  • 步骤 6/8
    取一个小球,按扁,包入一小块奶酪,收好口,团成圆球。
  • 步骤 7/8
    把小球放在烤盘上,五个小球一组,摆成花朵形状,稍按一下,让每一组的五个小球相互粘在一起。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热160度,入烤箱,烤20分钟。
小贴士

红薯泥加淀粉拌匀后用微波加热的时间不可过长,要根据自家的微波炉功率而定,只要感觉不粘手就可以拿出来。

发布于 2020-02-13
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