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芝士红薯球
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爱卖萌penalty

秋季的时候正是红薯收获的季节，红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多，秋季吃些红薯能防止便秘还有抗癌防癌的作用。

红薯的吃法很多，这次做成红薯球，里面加入芝士馅心炸制而成，炸好的红薯球外皮香酥，内里香软咬上一口又带着淡淡的芝士香，在节假日作为一道零嘴小吃，一定会受到孩子和女士们的喜爱哦！

时间:10-30分钟
食材
熟红薯 120g
糯米粉 40g
芝士 60g
油 适量
白糖 60g
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    熟红薯用汤勺压碎。
  • 步骤 3/14
    加入糯米粉和白糖。
  • 步骤 4/14
    稍微拌一下后再加入20毫升食用油。
  • 步骤 5/14
    合成光滑面团。
  • 步骤 6/14
    面团分成小面团。
  • 步骤 7/14
    取一份按扁包入一小块芝士。
  • 步骤 8/14
    封口捏紧滚圆。
  • 步骤 9/14
    小球沾满鸡蛋液。
  • 步骤 10/14
    再滚上面面包糠。
  • 步骤 11/14
    油5成热放入红薯球中小火炸制。
  • 步骤 12/14
    红薯球微黄浮起。
  • 步骤 13/14
    捞出沥油，然后再复炸一遍。
  • 步骤 14/14
    红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用。
小贴士

红薯和糯米粉混合后加入少许色拉油合成光滑的面团，这样混合的面团不粘手。

炸制的时候，油温不要太高，放入红薯球中小火慢慢炸制，直到红薯球浮起，再次复炸一遍，可使红薯球外皮更酥脆。

发布于 2022-10-22
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