蛋黄手抓饼 - 蛋黄手抓饼的做法,蛋黄手抓饼怎么做好吃,蛋黄手抓饼的家常做法 - 京细菜谱

蛋黄手抓饼

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葱花饼是家常吃法中最常见的，吃的多了，便有了改良的想法。某一日，用蛋黄改良了这个手抓饼，没想到异常滴成功，颜色金黄，滋味浓郁。

时间:30分钟-1小时

食材

蛋黄 5个

面粉 200g

油适量

盐适量

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉加清水和面。（面粉200克加入清水110克）放一边饧半小时左右。
步骤 2/13

蛋黄用搅拌器搅打成粉末。
步骤 3/13

加入油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
步骤 4/13

案板撒粉，将面团揉成光滑的面团。
步骤 5/13

擀成长方形的面饼。（越薄越好）
步骤 6/13

将蛋黄均匀抹在面饼上。
步骤 7/13

将其卷起。
步骤 8/13

自中间用刀子切开。
步骤 9/13

切面朝上，捏紧。
步骤 10/13

螺旋状卷起。
步骤 11/13

擀成圆饼。
步骤 12/13

平底锅放油，将饼放入。
步骤 13/13

两面煎黄。

小贴士

1、饼擀的越薄越好，越薄层次越好。

2、蛋黄加入少许油浸渍，会除腥。

发布于 2020-03-25