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茄汁燕尾鲅
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彰远铡

鲅鱼吃起来很腥，于是搭配的西红杮。吃起来，酸酸甜甜的，还有鱼香味，而鱼肉吃起来也特别的鲜而不腥了。

时间:10-30分钟
食材
燕尾鲅鱼 200g
西红杮 200g
葱 1段
姜 2片
蒜 2瓣
大料 1粒
料酒 适量
肉丝 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    燕尾鲅洗净切段，葱姜蒜，大料，肉丝，西红杮！
  • 步骤 2/5
    燕尾鲅一定要先煎一下！
  • 步骤 3/5
    起锅，放没，煸香葱，姜，蒜，肉丝！
  • 步骤 4/5
    放入切好的西红杮片翻炒！并放入料酒，酱油，醋，少许盐！
  • 步骤 5/5
    加水，然后放入煎好的燕尾鲅段，小火炖，留些汤汁，加点香菜，出锅，装盘！
小贴士

1.燕尾鲅一定要先煎一下！

2.要放少一些盐，这道菜的主要味道是甜口的！

发布于 2020-03-11
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