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孜然烤土豆
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吾心给谁人暨

我家常吃土豆，不论怎么做都爱吃。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 10个
细盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粒 5g
黄油 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。
  • 步骤 2/11
    小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
  • 步骤 3/11
    然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
  • 步骤 4/11
    放清水里泡2分钟，捞起沥水。
  • 步骤 5/11
    烤盘刷上一层溶化的黄油。
  • 步骤 6/11
    放上小土豆。
  • 步骤 7/11
    在土豆面上刷一层黄油。
  • 步骤 8/11
    将细盐撒在土豆面上。
  • 步骤 9/11
    撒上胡椒粉。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
  • 步骤 11/11
    剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
小贴士

皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。

发布于 2019-08-19
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