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孜然虾
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以梅嗜血飞龙

孩子很喜欢吃虾，也是和我一样重口味，喜欢炒着吃或烤着吃，今天放了孜然炒的虾，有烧烤的感觉哟，孩子吃的给我剩下两三个了，做妈妈的当然希望把好吃的留给自家宝贝吃。

时间:10-30分钟
食材
虾 250g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
姜 适量
蒜 适量
辣椒 少许
花椒 半勺
味精 半勺
白糖 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾处理干净后，放入加水的锅中。
  • 步骤 2/10
    加料酒焯一下水。
  • 步骤 3/10
    煮开后马上关火。
  • 步骤 4/10
    虾沥干水分。
  • 步骤 5/10
    切点姜蒜和辣椒。
  • 步骤 6/10
    锅热油，下花椒和辣椒，姜蒜炒香。
  • 步骤 7/10
    加入虾。
  • 步骤 8/10
    加点料酒翻炒。
  • 步骤 9/10
    加盐，味精，孜然调味。
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

1、虾焯水时，可加入姜片或料酒去腥去异味。

2、煮熟的虾不用炒太久，炒几下即刻加调味料。

发布于 2019-12-06
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