Name: 椰汁咖喱蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大闸蟹 3只; 红椒 1个; 椰汁 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 咖喱粉 适量

椰汁咖喱蟹

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羽逸之光糜

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咖喱是我喜欢的，很早就认识它，然后爱上它，平时在外面吃得比较多，自己比较少做，因为以前很难买得到，都是酱料包装，去年我的调味料都是跑澳门去买，早就被我用光了，后来上班太忙，换了通行证没时间去，看来得过去进点材料回来了。爱上它其实是在04年的时，在之前我并不经常吃，只是偶尔一次，但有一个朋友他非常爱吃，每次跟他去吃饭都吃咖喱，久了我也爱上了，我经常开玩笑说我被他熏陶了，得了咖喱症，呵呵！

时间:10-30分钟

食材

大闸蟹 3只

红椒 1个

椰汁 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

用刷子把蟹刷洗干净；
步骤 2/10

把蟹剁开；
步骤 3/10

锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；
步骤 4/10

倒入红椒，继续翻炒；
步骤 5/10

加入适量的咖喱粉；
步骤 6/10

炒至香浓的咖喱味；
步骤 7/10

加入椰汁，煮开；
步骤 8/10

把处理好的蟹倒入；
步骤 9/10

大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；
步骤 10/10

煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。

小贴士

咖喱要炒过才香浓。

发布于 2019-12-09

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