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咖哩牛柳
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不再联系慕岚

我们女儿很喜欢吃尖椒牛柳，饭店里火猛油重，家里做不出那种味儿。换种口感，把牛柳先入少许咖哩粉腌下，尖椒、洋葱切丝，一起入锅翻炒，也很美味。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
尖椒 1个
洋葱 1个
油 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
咖哩粉 适量
生粉 少许
水 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉切条状，入料酒、生抽、姜丝、咖哩粉腌上。
  • 步骤 2/11
    尖椒1个切成丝。
  • 步骤 3/11
    洋葱1个切成丝。
  • 步骤 4/11
    坐锅入油，先入洋葱丝翻炒。
  • 步骤 5/11
    洋葱煸软煸香后，拔到一边，再倒入一些油。
  • 步骤 6/11
    倒入腌好的牛柳。
  • 步骤 7/11
    略翻炒后倒入尖椒丝。
  • 步骤 8/11
    少许生粉入水，调成水淀粉。
  • 步骤 9/11
    牛柳洋葱尖椒翻炒。
  • 步骤 10/11
    入水淀粉翻匀。
  • 步骤 11/11
    起锅装盆。
小贴士

牛柳稍不留意就老了，炒的时候要注意着点。

腌的时候入了生抽、咖哩粉，尝了下味蛮重了，所以后来就不再放盐了。

发布于 2020-08-18
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