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咖喱小兔面包
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猎豹balcony

咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄有绿、有橙有啡，大中小辣兼而有之，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

时间:10-30分钟
食材
小兔面包 2个
鸡肉 180g
土豆 150g
胡萝卜 150g
洋葱 150g
姜 10g
油 1勺
盐 1勺
酱油 1勺
咖喱 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有食材切好，鸡肉用少许盐腌制，和萝卜和土豆切丁，洋葱切粒，胡萝卜切几朵花做装饰的
  • 步骤 2/9
    准备好咖喱
  • 步骤 3/9
    热锅下入姜片放入鸡肉爆炒
  • 步骤 4/9
    然后下入洋葱粒爆香
  • 步骤 5/9
    下胡萝卜
  • 步骤 6/9
    把少许盐土豆放入翻炒
  • 步骤 7/9
    放入好百梦多咖喱块翻炒，下入适量的水焖煮
  • 步骤 8/9
    焖熟后下入酱油翻炒均匀即可
  • 步骤 9/9
    放入小兔面包，淋上煮好的咖喱土豆
小贴士

鸡肉先用盐腌制片刻，爆香洋葱出香味，在焖煮，这样更加香

发布于 2019-12-09
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