用的戚风常用的分蛋打法,但是成品的蛋糕一点没有戚风的清柔绵密,较之奶酪蛋糕的香醇浓郁,又有好一些距离~~算是戚风和奶酪的混搭版吧这样的口味外面可是买不到的,算是自己给自己的惊喜吧放了一整个柠檬皮,满屋子清新的柠檬味儿啊,口感么:清柔、滑顺之渐浓郁~~~就是拍的太不好了,有些看不清,蛋糕早下肚肚了,请将就着看吧
1、翻拌的时候要上下翻拌。
2、垫底的油纸最好还是要修剪整齐。