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番茄鱼丸
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为了省事直接买的鱼肉,我买的是红鲷鱼,感觉不是太好,我想可能鳕鱼比较好吧。
时间:30分钟-1小时
食材
鱼肉
400g
番茄沙司
适量
姜
10g
葱
10g
蛋清
1个
淀粉
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
盐
2勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
鱼肉剁成鱼肉茸
步骤 2/5
加入一点番茄沙司,再加入盐、一个蛋清、胡椒粉、葱姜水,拌成糊状。
步骤 3/5
鱼肉挤成小丸,在水中氽熟。
步骤 4/5
炒锅放一点油,放入葱花炝一下锅,放入番茄沙司翻炒一下,加入糖
步骤 5/5
将鱼丸倒入锅里,收一下汁,出锅盛盘完成
小贴士
把葱姜切丝,泡水里揉搓一会,挤出水分,剩下的水就是葱姜水。
发布于 2019-10-18
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