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番茄烩豆腐
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危险男爵半香

这是在电视上看到的一道菜，当时觉得好好看哦，而且豆腐经过煎了之后，那一层皮特别的好吃，我最喜欢了。番茄也是不错的东西，我也喜欢吃一点酸甜味的。所以这个一看了，第二天我也去买材料回来试着做。没买到洋葱，结果用兆头来替代洋葱。虽说样子不是那么好看，但是味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
番茄 250g
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
芹菜 1棵
兆头 50g
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备所有食材
  • 步骤 2/13
    番茄放开水锅中烫一下，等下好剥皮
  • 步骤 3/13
    芹菜洗净切成小段，兆头拍扁，和芹菜装在一起备用
  • 步骤 4/13
    番茄去皮切成小块
  • 步骤 5/13
    整夜用水冲一下，切成小块
  • 步骤 6/13
    热油锅，把豆腐块放进去煎
  • 步骤 7/13
    一面煎好了，再翻面煎，直到两面煎成金黄色后装起来备用
  • 步骤 8/13
    锅里再热油，爆炒芹菜和兆头
  • 步骤 9/13
    倒入番茄同炒
  • 步骤 10/13
    把豆腐块也倒锅里炒
  • 步骤 11/13
    放适量盐
  • 步骤 12/13
    加点清水焖五分钟
  • 步骤 13/13
    再放入适量鸡精调味即可
小贴士

番茄放开水锅中烫一下，再从上面划十字花刀，这样就很好剥皮了

发布于 2019-11-20
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