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香草土司
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边洋极度心寒樊漍

夏天还是喜欢清淡一点的口味,所以这个最经常被拿来做披萨底的配料,再一次被拿来做成了土司。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
酵母 3.5g
3.5g
18g
150ml
橄榄油 18g
意大利香草 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料混合,包括香草,揉至光滑扩展即可,进行基础发酵约2倍大。
  • 步骤 2/5
    分割成两个,滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 3/5
    擀开,擀成椭圆形,卷起,松弛15分钟。
  • 步骤 4/5
    再擀开,卷起,温暖湿润出最后发酵。
  • 步骤 5/5
    发至模子的八分满,预热220度35分钟。
小贴士

要注意烘焙温度过高,将表面上色过重。

发布于 2019-12-09
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