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香草土司
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边洋极度心寒樊漍

夏天还是喜欢清淡一点的口味，所以这个最经常被拿来做披萨底的配料，再一次被拿来做成了土司。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
酵母 3.5g
盐 3.5g
糖 18g
水 150ml
橄榄油 18g
意大利香草 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料混合，包括香草，揉至光滑扩展即可，进行基础发酵约2倍大。
  • 步骤 2/5
    分割成两个，滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 3/5
    擀开，擀成椭圆形，卷起，松弛15分钟。
  • 步骤 4/5
    再擀开，卷起，温暖湿润出最后发酵。
  • 步骤 5/5
    发至模子的八分满，预热220度35分钟。
小贴士

要注意烘焙温度过高，将表面上色过重。

发布于 2019-12-09
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