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豉香盐煎肉
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咀艺瘸粕静

这道菜在我家其实经常出现，因为做起来快捷方便又简单。但又总觉得太简单了，没把它写出来的必要。要强调一下的是，这道菜虽然很简单，但是味道非常非常的好，典型的饭遭殃。五花肉一小块、大葱一根、豆豉一勺、剁椒一勺、料酒适量、盐适量

时间:10分钟内
食材
五花肉 1小块
油 适量
盐 适量
料酒 适量
剁椒 1勺
大葱 1根
豆豉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉一小段，大葱一根，为了五花肉切片更好切，可以事先冷冻半小时
  • 步骤 2/10
    五花肉切片，大葱切片
  • 步骤 3/10
    五花肉放入炒锅，中小火煸出油
  • 步骤 4/10
    豆豉略剁碎
  • 步骤 5/10
    五花肉煸出油以后拨到一边，放入豆豉爆香
  • 步骤 6/10
    豆豉爆香以后跟肉片翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    放入一小勺剁椒翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    放入大葱，转成大火翻炒
  • 步骤 9/10
    在锅沿烹入适量料酒增鲜
  • 步骤 10/10
    放盐调味，大葱炒软即可出锅
小贴士

猪肉冻一下之后会更好切哦

发布于 2020-10-13
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