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酱烧尖椒包
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颤抖clockwise

辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠[1]状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

时间:10分钟内
食材
猪肉馅 150g
大尖椒 4个
土豆 半个
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
甜面酱 适量
花椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好肉馅，姜切成细末，葱切碎，土豆切成小丁备用；
  • 步骤 2/7
    向肉馅中加入少量盐、糖、花椒粉、切好的土豆丁、葱碎、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油一起搅拌成肉馅，腌制5分钟；
  • 步骤 3/7
    尖椒切成大段，然后将腌制好的肉馅塞进尖椒备用；
  • 步骤 4/7
    起锅做油，5成热时放入尖椒炸，不要太久，尖椒表面呈虎皮状后即可捞出沥油备用；
  • 步骤 5/7
    重新起锅热油，放入蒜末和葱碎爆香，然后加入少量甜面酱翻炒出香味；
  • 步骤 6/7
    倒入炸好的尖椒包中火炖至，并加入适量的水，锅开后盖盖焖至2分钟即可；
  • 步骤 7/7
    装盘后在尖椒包上面撒上少量蒜末增香，即可上桌品尝。
小贴士

01.甜面酱本身有一定的咸度，所以在调肉馅的时候不宜放过多的咸盐；

02.炸尖椒包的时候不宜太久，容易让尖椒表面过干，颜色也不好看。

发布于 2019-10-09
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