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酱拌芋头
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certainty烈马

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉很高。既可当粮食，又可做蔬菜，芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸沾糖吃。对于高糖的人来说拌着吃更美味健康。

时间:10-30分钟
食材
芋头 500g
油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜芋头用刷子刷掉外皮、这一步比较难弄一些
  • 步骤 2/6
    蒸三十分钟左右，蒸的比煮的营养保存的要好
  • 步骤 3/6
    蒸好的芋头放冷、剥去外皮，
  • 步骤 4/6
    做料汁、冷锅烧热油、关火、放一勺郫县豆瓣酱、放一勺白糖、喜欢吃辣或者重口味的按照个人喜好
  • 步骤 5/6
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  • 步骤 6/6
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小贴士

芋头剥皮的时候手上沾点水、不沾手、豆瓣酱是咸的本菜谱没加盐

发布于 2019-10-25
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