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虾米拌秋葵
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桔子flux

一直被人们认同营养全面的秋葵，现在已经越来越普及了，刚开始有点吃不惯秋葵的味道，现在吃多了好像没什么了。这道菜肴把秋葵用开水烫熟后再撒上虾米，爆香蒜泥然后倒入鲜酱油调味淋上即可，味道鲜香美味。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200g
橄榄油 适量
盐 适量
鲜酱油 适量
白糖 适量
蒜泥 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秋葵洗净
  • 步骤 2/9
    准备葱花，蒜泥和虾米
  • 步骤 3/9
    碗中加入30毫升鲜酱油和适量白糖调匀
  • 步骤 4/9
    锅内水开后加入适量盐倒入秋葵
  • 步骤 5/9
    焯熟后捞起冲凉
  • 步骤 6/9
    去蒂后切段放入盆中撒上虾米
  • 步骤 7/9
    锅内倒入橄榄油温油下入葱花和蒜泥爆香
  • 步骤 8/9
    再把调料倒入拌匀后熄火
  • 步骤 9/9
    倒入秋葵上面即可上桌
小贴士

1.秋葵焯水的时候洗净即可，等焯水好了再去蒂这样能留着食物本身的营养。

2.橄榄油不易油温过高，温油下入蒜泥等油温升高了酸也刚好爆香

3.我把秋葵切开后再切段这样更容易入味。

发布于 2020-04-14
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