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葱香鸡中翅
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飞的云南美女彭湰

肉类中，昂宝比较爱吃鸡肉，如鸡胸肉，鸡腿，鸡翅，除此以外，他喜爱的真的很少

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 500g
油 适量
盐 适量
香葱 100g
蒜米 7粒
小米椒 2个
生姜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡中翅解冻备用。
  • 步骤 2/16
    解冻后的鸡翅处理干净，双面划两花刀，加入盐，料酒，胡椒粉，生姜腌制 30分钟。
  • 步骤 3/16
    香葱，小米椒，蒜米洗净备用。
  • 步骤 4/16
    香葱，小米椒切段， 蒜米拍碎备用。
  • 步骤 5/16
    锅中倒入适量油，入生姜丝炝锅。
  • 步骤 6/16
    油温七成热时，入腌好的鸡翅，小火煎。
  • 步骤 7/16
    一面煎好后翻面。
  • 步骤 8/16
    两面全部煎好后盛出备用。
  • 步骤 9/16
    锅中留底油，入香葱，小米椒，蒜米翻炒。
  • 步骤 10/16
    炒至香葱略变色，出香味。
  • 步骤 11/16
    摆上先前煎好的鸡翅。
  • 步骤 12/16
    淋入适量生抽。
  • 步骤 13/16
    加入适量的白开水。
  • 步骤 14/16
    中火焖煮10分钟。
  • 步骤 15/16
    加入适量盐调味。
  • 步骤 16/16
    大火收汁出锅即可。
小贴士

1：鸡翅划花刀，更加入味。

2：生抽有咸味，后期可根据自家口味来添加盐。

3：葱一定要多放，才能突出葱香味。

发布于 2019-12-11
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