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奶油蛋糕卷
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疯疯癫癫只为你

冲上一杯醇厚的咖啡,配上一盆奶油蛋糕,真是一份难得享受,温暖啊.幸福

时间:30分钟-1小时
食材
白糖 40g
橙汁 50g
鸡蛋 4个
淡奶油 50ml
葡萄干 20g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将蛋黄与10g白糖一起搅匀,加桔子汁,再加入油,筛入面粉,搅拌均匀成蛋黄糊
  • 步骤 2/10
    用电动打蛋器打发蛋白,在蛋白中加盐和醋,将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用
  • 步骤 3/10
    然后筛入低粉,搅拌
  • 步骤 4/10
    拌好后的面糊倒入烤盘模中,轻轻震一下,让面糊里的气泡出来。上面洒点葡萄干
  • 步骤 5/10
    放入烤箱倒数第二层,用140度左右的温度,上下火烤60分钟即可
  • 步骤 6/10
    烤好后倒扣,脱模即可
  • 步骤 7/10
    打发淡奶油至8分发
  • 步骤 8/10
    蛋糕冷却后揭去油纸,刷上奶油
  • 步骤 9/10
    卷起来定型后,撒上糖粉,准备裱花袋
  • 步骤 10/10
    做一下装饰即可
小贴士

蛋糕的做法简单,可以尝试一下

发布于 2019-10-09
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