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奶油蛋糕卷
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冲上一杯醇厚的咖啡,配上一盆奶油蛋糕,真是一份难得享受,温暖啊.幸福
时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉
150g
白糖
40g
橙汁
50g
玉米淀粉
10g
鸡蛋
4个
淡奶油
50ml
葡萄干
20g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
将蛋黄与10g白糖一起搅匀,加桔子汁,再加入油,筛入面粉,搅拌均匀成蛋黄糊
步骤 2/10
用电动打蛋器打发蛋白,在蛋白中加盐和醋,将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用
步骤 3/10
然后筛入低粉,搅拌
步骤 4/10
拌好后的面糊倒入烤盘模中,轻轻震一下,让面糊里的气泡出来。上面洒点葡萄干
步骤 5/10
放入烤箱倒数第二层,用140度左右的温度,上下火烤60分钟即可
步骤 6/10
烤好后倒扣,脱模即可
步骤 7/10
打发淡奶油至8分发
步骤 8/10
蛋糕冷却后揭去油纸,刷上奶油
步骤 9/10
卷起来定型后,撒上糖粉,准备裱花袋
步骤 10/10
做一下装饰即可
小贴士
蛋糕的做法简单,可以尝试一下
发布于 2019-10-09
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