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奶香芝士焗番薯
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迪掩露酚途

选材料很重要，这红薯要选粉松一点的，本身是又香又甜，就不用加太多调味料了，做出来真是好吃好吃滴

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 3个
奶粉 1勺
黄油 15g
蛋黄液 适量
马苏里拉芝士 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红薯洗干净，对半切，30分钟左右蒸熟
  • 步骤 2/13
    放凉后用锡纸裹好，怕挖薯肉时皮破了有保护
  • 步骤 3/13
    用勺子挖出薯肉，压成薯泥
  • 步骤 4/13
    留边边和底面的番薯，挖出一个完整的壳
  • 步骤 5/13
    黄油隔水融化放入薯泥里搅拌匀
  • 步骤 6/13
    准备一大勺奶粉
  • 步骤 7/13
    放少许开水搅融成牛奶，水不要加太多，奶味更浓
  • 步骤 8/13
    牛奶倒入薯泥里继续搅拌匀
  • 步骤 9/13
    加入适量芝士到薯泥里拌匀
  • 步骤 10/13
    把做好的番薯泥酿入挖好的壳里
  • 步骤 11/13
    轻压整理好表面，修好边边
  • 步骤 12/13
    把剩下的芝士铺满在表面，放到烤箱里。（没有预热，因为烫就放不了呀
  • 步骤 13/13
    放入下层，上下火200度左右烤20分钟左右，中途时在表面涂一下蛋黄液，就是鸡蛋黄，看表面变色了有点焦焦就知道可以了。
小贴士

烤的时候放上层表面就会容易烤糊了，因为我做的比较高

发布于 2019-10-10
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