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奶香玉米三角糖包
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清風挽離人初真

最近用牛奶做面食做疯了，1L一盒子的牛奶开包就放不住了，为了消耗牛奶，我绞尽脑汁滴变法的做，做了鲜炸牛奶，果然味道很好，但过后想想，糖多还过油，不够健康，还是原始一点做面食吧，吭哧吭哧吭哧

时间:30分钟-1小时
食材
白面 300g
玉米面 200g
红糖 50g
面粉 2大勺
牛奶 适量
酵母 适量
小苏打 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    温热的牛奶中加入酵母拌匀
  • 步骤 2/14
    放入玉米面和白面
  • 步骤 3/14
    揉成光滑面团
  • 步骤 4/14
    发酵至两倍大
  • 步骤 5/14
    加入小苏打揉匀
  • 步骤 6/14
    红糖加入两勺面粉
  • 步骤 7/14
    拌匀
  • 步骤 8/14
    面团揉成长条
  • 步骤 9/14
    切成剂子
  • 步骤 10/14
    擀成面皮
  • 步骤 11/14
    包入少量糖馅儿
  • 步骤 12/14
    捏成三角形
  • 步骤 13/14
    依次包好醒发20分钟
  • 步骤 14/14
    蒸锅上大气，蒸15分钟即可
小贴士

牛奶要温到35度左右再放酵母，以免太热失去活性，太凉发酵时间太长

小苏打起到中和作用，一定要揉匀

发布于 2019-12-12
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