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奶香面包
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青山笑春风诸

一款简单的无油面包，以牛奶和面使面包带有奶香味儿，简单的造型，简单香甜漂亮的面包也不是不可以。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
鸡蛋 50g
牛奶 125ml
白糖 20g
酵母 2g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    酵母倒入牛奶中，融化均匀，加入白糖。
  • 步骤 3/8
    面粉倒入面包桶，鸡蛋打入面粉中，倒入牛奶，开始和面，和好面再选择发酵至2.5倍大即可。
  • 步骤 4/8
    发好的面团，排气、分成若干份，搓成长条状。
  • 步骤 5/8
    编成辫子状。
  • 步骤 6/8
    编好的面团放入铺有油纸的烤盘，选择发酵40分钟，进行二次发酵。
  • 步骤 7/8
    刷上蛋液。
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，中下层，上下火150度，15分钟。
小贴士

面包机揉面发酵比较省时省力，最后整型烤箱烤制便可。

有长型模具烤制，造型更漂亮。

发布于 2019-07-05
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