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奶香油条
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我觉得很酷啊啊啊

感觉自己做的油条就是没有外面卖的蓬松，今天我把酵母和油条膨松剂一起放进去做了，但是还是没有外面那么蓬，具体是为什么我也不知道了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
水 20g
酵母 2g
油条膨松剂 10g
食盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中打入一个鸡蛋，放入膨松剂
  • 步骤 2/10
    酵母用温水泡开，面粉中加入酵母水和牛奶，揉成面团。水一点点加因为面粉吸水性不一样
  • 步骤 3/10
    面团放入温暖处发酵，这是发酵好的。
  • 步骤 4/10
    把发酵好的面团稍微揉一会，揉成长形。
  • 步骤 5/10
    锅内放半锅油，烧红，170度左右。
  • 步骤 6/10
    把面团先切两块。
  • 步骤 7/10
    把小剂子叠起来，用筷子压一下。
  • 步骤 8/10
    稍微拉长一些。
  • 步骤 9/10
    把做好的胚放入油锅中，炸到两面金黄浮起来即可。
  • 步骤 10/10
    炸好的油条捞出来控油即可。有些油条炸开成两条了。吃一口奶香十足，就是没有外面卖的蓬。偶尔吃一次还可以，油炸的还是要少吃。
小贴士

无

发布于 2020-02-13
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