原味布丁 - 原味布丁的做法,原味布丁怎么做好吃,原味布丁的家常做法 - 京细菜谱

原味布丁

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Suodl

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时间:30分钟-1小时

食材

淡奶油 120ml

牛奶 50ml

鸡蛋 2g

白砂糖 25g

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好原材料
步骤 2/10

鸡蛋和糖搅拌均匀
步骤 3/10

加入牛奶继续搅拌均匀
步骤 4/10

加入淡奶油搅拌均匀
步骤 5/10

滴几滴柠檬汁
步骤 6/10

布丁液过筛三次以上，过滤出多余的泡泡，布丁的口感才细腻顺滑
步骤 7/10

布丁液倒入模具中，锡纸封好口
步骤 8/10

把布丁放入深烤盘中，加热水，水量要超过布丁液的一半
步骤 9/10

烤箱预热150度50分钟，如果想知道熟了没有，可以插一跟牙签，牙签竖立不倒就好了
步骤 10/10

放入冰箱冷藏几个小时就可以开吃了

小贴士

这里大概是四小杯的量，如果想吃红茶口味的就用红茶和牛奶一起煮一下，换成咖啡一起煮就是咖啡口味了

过筛一定要三次以上，这样口感才细腻，店里卖的最下面有一层焦糖，我没放，喜欢的可以做点焦糖酱放在杯子最下端

发布于 2020-08-31