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秋葵贻贝汤
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頋大囡

秋葵具有非常高的营养价值，老少皆宜，贻贝味道鲜美，两种食材搭配既营养又美味！

时间:10-30分钟
食材
秋葵 200g
贻贝 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    贻贝清洗干净，加水煮至开口。
  • 步骤 2/6
    将贻贝肉剥出，泡在煮贻贝的水中备用。
  • 步骤 3/6
    秋葵洗净切寸段。
  • 步骤 4/6
    锅中加少许底油，加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微萎缩。
  • 步骤 5/6
    加入煮贻贝的汤，大火煮开。
  • 步骤 6/6
    水开后烹入少许香醋，下入贻贝肉，再次开锅即可。
小贴士

1.秋葵烹饪时不能用铁锅，否则秋葵会变黑，并且影响其营养价值。

2.秋葵煮的时间不宜过久，否则秋葵中的黏液过量渗出，会影响贻贝汤的鲜美。

3.做好后最好立即食用。

4.因为我买的贻贝没有用清水泡过，所以煮出的汤比较咸，因此无需再加盐。

发布于 2019-08-22
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