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小肚肉卷
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想表白jack

小肚肉卷，就是用小猪肚酿进拌好的香葱肉泥，用线扎口，放进蒸锅里蒸。待冷却后切片，喜欢吃辣的浇上辣椒油，不太吃辣的切片直接上桌。

时间:10-30分钟
食材
小肚 1个
猪肉末 350g
辣椒油 适量
盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉泥，香葱，小肚。
  • 步骤 2/11
    加盐，生粉，十三香，生抽。
  • 步骤 3/11
    拌匀，
  • 步骤 4/11
    酿进小肚里，
  • 步骤 5/11
    酿好的小肚，
  • 步骤 6/11
    用线扎口，
  • 步骤 7/11
    捏成长条，
  • 步骤 8/11
    放进蒸锅蒸熟，
  • 步骤 9/11
    冷却后切片，
  • 步骤 10/11
    摆盘，
  • 步骤 11/11
    吃辣的浇上辣椒油即可。
小贴士

小肚卷也是第一次试做的，觉的肉还要多酿点，酿扎实不易散，紧小肚酿，塞满为力。

发布于 2019-07-03
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